HELLSTRÖM

Ingredienser:
1 pkt marängbottnar

Fyllning:
4 st äggula
1 dl strösocker
1 msk maizena
1 dl vispgrädde
1 st citron, pressad saft
75 g smör

Garnering:
3 dl vispgrädde
1 paket jordgubbar, färska

Gör såhär:
Blanda allt till fyllningen utom smör i en kastrull. Vispa och sjud tills krämen tjocknar, det är viktigt att den inte kokar. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner smöret. Låt sedan krämen kallna.

Lägg den ena marängbottnen på ett fat och bred ut citronkrämen på den. Lägg på den andra marängbottnen och täck med vispad grädde och jordgubbar.