HELLSTRÖM

Det här receptet kommer ursprungligen från bloggen Frostrosor.

Ingredienser:
Lite drygt 4,5 dl mjöl (vetemjöl eller glutenfritt)
1 dl kakao
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
150 gram smör
0,5 dl råsocker strö
3,25 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
100 gram hackad vit choklad
100 gram hackad mörk choklad

Gör såhär:

Smält smöret. Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål. Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt.

Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop. Obs! Rör inte för länge bara så att det blir blandat.

Hacka chokladen och rör ner den i smeten.

Lägg kakdegen i högar, ca 3-4 cm i diameter på en bakplåtpappersklädd plåt. Det blir ca 38 kakor totalt, så jag fick plats med 8 kakor på en plåt. Se till att du sprider ut de ordentligt och platta till lite innan gräddning.

Grädda kakorna på 175 grader i cirka 10 minuter, tills man ser att de stelnat på ytan även i mitten. Grädda inte för länge, annars mister de sin seghet! Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler!